2024营养与食品卫生科真题模拟03-27

1、基础代谢相对较高的正常成人特点是（）（单选题）

A. 体型矮胖

B. 体型瘦高

C. 老年

D. 女性

E. 居住在南方

试题答案：B

2、女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）mg/d（单选题）

A. 10～15

B. 15~18

C. 18～25

D. 30

E. 35

试题答案：B

3、下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）（单选题）

A. 窗户大小、形状是否符合通风采光要求

B. 遮阳措施能否防止室温过高

C. 高位水箱有无防护措施

D. 烟囱、排气管道位置是否合适

E. 设备布局是否合理

试题答案：E

4、某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童可能缺乏（）（单选题）

A. 维生素C

B. 维生素B₁

C. 维生素B₂

D. 维生素A

E. 维生素D

试题答案：D

5、某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速对该疾病帮助不大的食物是（）（单选题）

A. 动物肝脏

B. 精制米面

C. 动物心

D. 瘦肉

E. 豆类

试题答案：B