真题模拟
2021专业技能真题模拟09-22
发布时间： 2021-09-22 07:24:08
发布人：
1、有刺激性的“哈喇”味是（ ）特有的气味。（单选题）
A. 蔬菜腐烂
B. 蛋白质变质
C. 碳水化合物变质
D. 脂肪酸败
试题答案：D
2、幻灯片的局限性和不足之处不包括（ ）。（单选题）
A. 重点突出
B. 信息量小
C. 传播面较小
D. 不宜独立使用
试题答案：A
3、下列不属于健康状况信息的是（ ）。（单选题）
A. 行为信息
B. 个人疾病史
C. 生化指标
D. 体检信息
试题答案：A
4、24 h回顾法的特点是（ ）。（多选题）
A. 需要有账目
B. 所用时间短
C. 只能得到群体的食物摄取情况
D. 应答者不需要较高文化
E. 只要进行1天调查就可以了
试题答案：B,D
5、可用于尿液保存的化学防腐剂包括（ ）。（多选题）
A. 甲苯
B. 福尔马林
C. 浓盐酸
D. 碳酸钠
E. 麝香草酚
试题答案：A,B,C,D,E
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