题库
  • 题库
  • 考试

移动端

  • 题王微信公众号

    题王微信公众号

    微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试

其他类 | 公共营养师二级

科目：

第五章 食品营养评价

[切换]
第一章 膳食调查和评价 第二章 人体营养状况测定和评价 第三章 营养咨询和教育 第四章 膳食指导和评估 第五章 食品营养评价 第六章 社区营养管理和营养干预 第七章 培训和管理 二级营养师(综合练习)
题库
练习
章节题库
考试
资讯
备考资料 真题模拟 考试时间 考试条件 考试指导
首页 /其他类 /公共营养师二级 /第五章 食品营养评价

真题模拟

2021第五章 食品营养评价真题模拟03-18

发布时间： 2021-03-18 05:09:26 发布人：
2021第五章 食品营养评价真题模拟03-18

1、下列关于营养声称的说法正确的是（）。（单选题）

A. “巧克力饼干”属于营养声称

B. “高蛋白”属于比较声称

C. “无糖”属于含量声称

D. “高DHA”属于比较声称

试题答案：C

2、下列关于营养标签的说法正确的是（）。（单选题）

A. 营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称

B. 营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称

C. 营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称

D. 营养标签即食品标签

试题答案：B

3、根据《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》，（）可用做营养素补充剂。（单选题）

A. 肌醇

B. 胶原蛋白

C. 辅酶Q

D. 维生素A

试题答案：D

4、食品营养强化时，其产品资料可能涉及的内容包括（）。（多选题）

A. 生产工艺

B. 质量标准

C. 食品标签

D. 说明书

E. 宣传资料

试题答案：A,B,C,D,E

5、在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。（多选题）

A. 酱油和铁的色泽相符

B. 酱油可以掩盖铁锈味

C. 酱油的日常消费量基本恒定

D. 酱油有助于铁的吸收

E. 酱油可以减少铁氧化

试题答案：A,B,C

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/78038

分享到： 微信 QQ空间 新浪微博

/ 下一篇 /

扫码关注不迷路

  • 题王微信公众号

    微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试

推荐考试

咨询工程师 内科护理主管护师(中级) 主管中药师 临床医学学科综合水平 法学 个人寿险规划师 教育学 中级导游资格证 测绘工程师 营销师（一级）
相关试题 相关资讯

烧伤深度的估计.最常采用    (    )

下列关于冻伤分度的说法中，正确的是    (    )

热射病的体温可高达()或以上。

轻症中暑，病人体温多为    (    )

　　简述冻伤的现场处理。

电击对人体造成的伤害程度与下列哪项无关    (    )

　　电流对人体的伤害，分为()和()两种类型。

关于电击伤,下列说法中正确的是    (    )

　　简述重症中暑的分类。

　　()是淹溺者猝死的常见原因。

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-18

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-17

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-16

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-15

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-14

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-13

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-12

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-11

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-10

2024第五章 食品营养评价真题模拟04-09