多选题
良质咸蛋的特点是（ ）。
发布日期：2021-03-19
A
摇动时有轻度水荡漾感觉
B
无裂纹或霉斑
C
可有轻微裂纹
D
包料完整无损
E
蛋壳完整无损
试题解析
咸蛋
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
- 中文名
- 咸蛋
- 口味
- 咸
- 别名
- 腌鸭蛋、咸鸭蛋
- 分类
- 腌制品
- 主要食材
- 鸭蛋
良质
良质，汉语词语，读音是 liáng zhì，是指优秀的作品。
- 中文名
- 良质
- 出处
- 《琴赋》
- 注音
- liáng zhì
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