单选题
营养学中的膳食结构是指（ ）。
发布日期：2022-07-16
A
食物内部的组织结构
B
食物的化学组成
C
组成膳食的食物种类
D
居民消费的食物种类及其数量的相对构成
试题解析
膳食结构
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重，充分利用食品中的各种营养，达到膳食平衡，促使其向更利于健康的方向发展。
- 中文名
- 膳食结构
- 类型
- 营养平衡型等
- 膳食平衡
- 营养素种类齐全、数量充足等
- 膳食指南
- 食物多样，谷类为主，粗细搭配等
营养学
营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。
- 中文名
- 营养学
- 解释
- 特征、层次等方面的描述
- 学科代码
- 33011
- 特点
- 机体与食物之间的关系的学科
- 学科概念
- 用于增进健康的食物基本元素
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