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单选题

关于鲜味物质的说法,不正确的是(  )。

发布日期:2021-07-27

关于鲜味物质的说法,不正确的是(  )。
A

食盐和味精共存时,鲜味得以呈现

B

贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸

C

肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中

D

谷氨酸钠在碱性条件下,增鲜效果最强

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