单选题
发布日期:2021-03-19
20%~25%
25%~35%
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45%~55%
碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。
多糖(polysaccharide),是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖,如淀粉、纤维素和糖原;以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖,如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质,而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水,无甜味,不能形成结晶,无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷,所以可以水解,在水解过程中,往往产生一系列的中间产物,最终完全水解得到单糖。
特定物质中所包含的某种成分的量
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基本建设档案()归档最合适。
海南省昌江县霸王岭保护区主要保护的动物是( )。
用瓦斯赶空气,当设备内气体分析含氧量不大于()为合格。
当股指期货价格(),投资者适合进行期现套利。
制版时网线角度通常为()
产生胶印条痕故障的主要原因是由胶印机()引起的。
负有安全生产监督管理职责的部门的工作人员,对不符合法定安全生产条件的涉及安全生产的事项予以批准或者验收通过,对其给予()或者撤职的处分;构成犯罪的,依照刑法有关规定追究刑事责任。
土石坝渗流分析的目的包括( )。
魏某在如数支付业主首期款后,业主提前还贷并注销了抵押,但随后却在两天内出售给了第三方并在收款后失踪了,经查原来该业主在外拖欠借款已久,并早已在另一经纪机构放盘找到了准买家,从而快速套取了现金。甲机构在交易过程中忽略了( )。
以下肝脏疾病中,在CT增强上不会强化的是()
食品安全评价的急性毒性试验包括哪些?
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茶叶中的碳水化合物含量为(),多数是不溶于水的多糖。
茶叶中的碳水化合物含量为(),多数是不溶于水的多糖。
下列食物中碳水化合物含量最高的是()。
碳水化合物为最佳的能量来源,分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物,最佳的复杂碳水化合物有:麦片、糙米、豆类、蔬菜、小麦、番薯等,最佳的简单碳水化合物是()。
碳水化合物有两种:“()”碳水化合物:主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“()”碳水化合物:来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。
碳水化合物有两种:“单纯的”碳水化合物:主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“()”碳水化合物:来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。
碳水化合物的含量,人乳中含量最高,羊乳居中,牛乳中最少,存在的主要形式是乳糖。
某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是()。
根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到()。
以下碳水化合物含量较低的蔬菜是()。