单选题
下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。
发布日期：2021-06-03
通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况
膳食调查方法具有相似的优缺点和用途
膳食调查不可以通过电话进行
试题解析
营养状况
营养状况是2006年公布的生态学名词。儿童的膳食调査是从其每日摄入食物的种类和数量中计算所摄入的各种营养素的数量，然后参照国家规定的相应年龄儿童的营养素供给量标准分析其膳食平衡状况无论采用何种调査方法都是从总能量供给、蛋白质摄入量与动物性蛋白质所占比例，以及三大产能物质的比例来评价。一般要求全日摄入食物的总能量和蛋白质摄入量均应达到推荐的同龄儿供给量的80%以上，且动物性蛋白质和大豆蛋白应占总蛋白的50%，至少不低于30%；三大产能物质的比例应是蛋白质占10%～15%、脂肪占25%～30%、糖类占50%～60%。
- 中文名
- 营养状况
- 所属学科
- 生态学
- 应用学科
- 生态学（一级学科），水域生态学（二级学科）
- 外文名
- trophic status
- 公布年度
- 2006年
调查对象
调查对象亦称“调查总体”。需要进行调查的总体范围。由许多性质相同的调查单位所组成。确定调查对象，要明确总体的界限，划清调查的范围，以防在调查工作中产生重复或遗漏。如，调查的目的是为了搜集某地区国有及国有控股企业经营活动情况的资料，则调查对象就是该地区所有国有及国有控股企业。
- 中文名
- 调查对象
- 别名
- 调查总体
膳食
膳食（meals），拼音是shàn shí，汉语词汇，指日常进用的饭菜。
- 中文名
- 膳食
- 外文名
- meals
- 出处
- 《管子·入国》
- 拼音
- shàn shí
- 注音
- ㄕㄢˋ ㄕㄧˊ
- 释义
- 日常进用的饭菜
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