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真题模拟

2021营养学相关专业知识真题模拟03-27

发布时间： 2021-03-27 05:53:12 发布人：
2021营养学相关专业知识真题模拟03-27

1、治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）（单选题）

A. 米面、杂粮

B. 鸡蛋、猪肝、瘦肉

C. 蔬菜水果

D. 牛奶、大豆

E. 鸡肉、牛肉

试题答案：B

2、下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）（单选题）

A. 高蛋白膳食

B. 高脂肪膳食

C. 大豆及豆制品

D. 维生素C、维生素B和叶酸

E. 不饱和脂肪酸

试题答案：B

3、食用河豚发生食物中毒的原因是（）（单选题）

A. 河豚含有的组胺

B. 河豚含有的毒素

C. 河豚中有毒金属

D. 河豚腐败变质

E. 河豚受到有毒物质污染

试题答案：B

4、3～4个月婴儿（）（单选题）

A. 开始添加谷类食品

B. 应完全断奶

C. 开始添加鱼肝油

D. 添加含铁丰富的食物

E. 开始使用强化铁的谷物

试题答案：A

5、下列关于四季豆中毒表述错误的是（）（单选题）

A. 可通过加热防止中毒

B. 可出现胃肠道症状

C. 一般预后较好

D. 可引起缺氧、呼吸困难症状

E. 可出现头晕、出冷汗症状

试题答案：D

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/105056

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