真题模拟
2022营养学相关专业知识真题模拟06-29
发布时间： 2022-06-29 05:01:25
发布人：
1、下列属于食物中毒范畴的是（）（单选题）
A. 暴饮暴食引起的肠炎
B. 食用被旋毛虫污染的食物
C. 食用被轮状病毒污染的食物
D. 食用含氰苷类物质的食物
E. 食用被绦虫污染的食物
试题答案：D
2、下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）（单选题）
A. 高蛋白膳食
B. 高脂肪膳食
C. 大豆及豆制品
D. 维生素C、维生素B和叶酸
E. 不饱和脂肪酸
试题答案：B
3、以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）（单选题）
A. 有机磷
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 无机硫
试题答案：C
4、关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是（）（单选题）
A. 保证吃好早餐
B. 少吃零食
C. 重视户外活动
D. 《中国居民膳食指南》中所有8条原则都适用于学龄儿童
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入
试题答案：D
5、鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）（单选题）
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%
试题答案：C
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