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真题模拟

2024营养学相关专业知识真题模拟04-06

发布时间： 2024-04-06 05:01:05 发布人：
2024营养学相关专业知识真题模拟04-06

1、长期接触含游离SiO2粉尘可引起（）（单选题）

A. 尘肺

B. 硅肺

C. 煤肺

D. 煤硅肺

E. 石棉肺

试题答案：B

2、下列关于航海环境特点描述不正确的是（）（单选题）

A. 噪声

B. 振动

C. 电离辐射

D. 高温

E. 粉尘

试题答案：E

3、乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）（单选题）

A. 假单胞菌属

B. 沙门菌属

C. 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

D. 弧菌属和黄杆菌属

E. 乳杆菌属

试题答案：E

4、关于沙门菌属表述错误的是（）（单选题）

A. 最适生长温度为15～20℃

B. 革兰阴性菌

C. 以感染型食物中毒为主

D. 中毒多发生在夏秋季

E. 不耐高温

试题答案：A

5、下列属于食物中毒范畴的是（）（单选题）

A. 暴饮暴食引起的肠炎

B. 食用被旋毛虫污染的食物

C. 食用被轮状病毒污染的食物

D. 食用含氰苷类物质的食物

E. 食用被绦虫污染的食物

试题答案：D

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/3070828

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