真题模拟
2024营养学相关专业知识真题模拟04-07
发布时间： 2024-04-07 05:00:38
发布人：
1、孕期需特别考虑的维生素为（）（单选题）
A. 维生素A、维生素D及维生素E
B. 维生素A、维生素C及B族维生素
C. 维生素C、B族维生素及维生素D
D. 维生素A、维生素D及B族维生素
E. 维生素C、维生素D及维生素E
试题答案：D
2、举重运动员常需要控制或减轻体重。减体重的目的主要是（）（单选题）
A. 减去脂肪
B. 脱去机体水分
C. 减去脂肪和多余水
D. 抑制食欲
E. 增加爆发力
试题答案：C
3、乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）（单选题）
A. 假单胞菌属
B. 沙门菌属
C. 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D. 弧菌属和黄杆菌属
E. 乳杆菌属
试题答案：E
4、防止食品氧化变质的食品添加剂是（）（单选题）
A. 苯甲酸钠
B. B.叔丁基羟基茴香醚（BH
C. 亚硝酸钠
D. 硫磺
E. 糖精钠
试题答案：B
5、下列不属于营养教育“四有”特点的是（）（单选题）
A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织
D. 有系统
E. 有评价
试题答案：B
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