1、粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为( )。(单选题)
A. 苯丙氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
试题答案:D
2、良质酸牛奶的特点是( )。(单选题)
A. 呈微黄色或浅灰色
B. 呈乳白色或稍带微黄色
C. 有乳清析出
D. 气味平淡
试题答案:B
3、Excel软件中,文件、编辑等命令属于()。(单选题)
A. 标题栏
B. 菜单栏
C. 工具栏
D. 滚动条
试题答案:B
4、众多咸味物质中,唯有()是最纯正的咸味剂。(单选题)
A. 面酱
B. 大酱
C. 食盐
D. 酱油
试题答案:C
5、肥胖容易引发的一系列慢性疾病包括()。(多选题)
A. 2型糖尿病
B. 高血压
C. 冠心病
D. 脂肪肝
E. 痛风
试题答案:A,B,C,D,E
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