问答题
简述唾液的作用。
发布日期：2021-04-17
试题解析
口腔与唾液
口腔是消化道的开始部分。哺乳动物的口腔，包括唇、齿、腭、舌等器官，主要起捕捉、咀嚼和吞咽食物的作用。唾液能对食物开始进行化学消化。
- 中文名
- 口腔与唾液
- 外文名
- Mouth and saliva
唾液分泌
唾液是由大小唾液腺分泌的混合液体，无色无味近于中性（pH6.6～7.1），正常成人每日分泌量1.0～1.5L，其中水分约占99%，其余成份主要是粘蛋白、球蛋白、尿素、尿酸、唾液淀粉酶、溶菌酶等有机物和少量无机盐。唾液的主要作用：①湿润和溶解食物，以引起味觉，并使食物易于被吞咽；②清洁和保护口腔，唾液可清除口腔中的残余食物，冲淡、中和进入口腔的有害物质。唾液中的溶菌酶还有杀菌作用；③唾液淀粉酶可使淀粉分解为麦芽糖。唾液淀粉酶发挥作用的最适pH是在中性范围内。食物在口腔内停留的时间较短，食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续作用直到胃内容物的pH变为4.5使唾液淀粉酶失去活性为止。
- 中文名
- 唾液分泌
- 性质
- 分泌
- 其中水分约占
- 99%
- 外文名
- salivary secretion
- 属性
- 唾液
唾液流率
唾液（saliva）是腮腺、颌下腺、舌下腺和散在小唾液腺的分泌液，分泌受神经反射的调节。其主要作用是湿润和溶解食物，以引起味觉，并使食物易于吞咽；清洁和保护口腔；唾液中的溶菌酶还有杀菌作用；唾液淀粉酶可使淀粉分解为麦芽糖。正常成人每日唾液分泌量为1～1.5L，通常只测定15分钟的分泌量，然后计算出单位时间的唾液分泌量，即唾液分泌速度或称唾液流率（SFR）。唾液流率和成份反映了唾液腺的功能，并与许多口腔疾病密切相关。常用的唾液流率测定方法包括静态唾液总流率测定和动态唾液总流率测定。静态唾液总流率的测定方法有滴取法、吐取法、吸引法、棉棒法等；动态唾液总流率的测定方法有酸刺激法、咀嚼刺激法、方糖法等。
- 中文名
- 唾液流率
- 专科分类
- 口腔科
- 相关疾病
- 流涎症、癔病、胃溃疡、唾液腺炎
- 检查分类
- 测定
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