判断题
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
发布日期：2021-10-29
A
对
B
错
试题解析
选用
选用是一个汉语词语，拼音是xuǎn yòng，意思是挑选或应用、选择使用；选择任用官吏。
- 中文名
- 选用
- 例如
- 我们正在选用下一代新的育种方案
- 拼音
- xuǎnyòng
- 基本解释
- 挑选或应用;选择使用
发烟
酸有发烟硫酸，发烟硝酸两类，发烟硝酸含硝酸97.5%，发烟硫酸是三氧化硫的硫酸溶液。
- 中文名
- 发烟
- 发烟硝酸
- 含硝酸97.5%
- 类型
- 发烟硫酸，发烟硝酸
- 发烟硫酸
- 三氧化硫的硫酸溶液
烹饪
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
- 中文名
- 烹饪
- 拼音
- pēng rèn
- 解释
- 做饭做菜，烧煮食物
- 外文名
- Cooking;Culinary art
- 注音
- ㄆㄥ ㄖㄣˋ
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