真题模拟
2022专业技能真题模拟06-29
发布时间： 2022-06-29 05:01:18
发布人：
1、蛋白质含量最少的食物是（ ）。（单选题）
A. 小米
B. 面粉
C. 黄瓜（鲜）
D. 鲤鱼
试题答案：C
2、判断成人是否过重应该采用（ ）。（单选题）
A. BMI分类
B. Rohrer指数
C. Kaup指数
D. 标准差
试题答案：A
3、食物中某种营养素含量的计算公式是（ ）。（单选题）
A. ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g
B. ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
C. ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]
D. 以上公式都不对
试题答案：A
4、张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。 张某的标准体重是（）。（单选题）
A. 70kg
B. 55kg
C. 60kg
D. 65kg
试题答案：C
5、下列酒中，属于蒸馏酒的是（ ）。（多选题）
A. 葡萄酒
B. 白酒
C. 威士忌
D. 鸡尾酒
E. 竹叶青酒
试题答案：B,C
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