真题模拟
2023专业技能真题模拟01-28
发布时间： 2023-01-28 05:00:36
发布人：
1、开展社区人群（ ）是社区营养工作的重要内容。（单选题）
A. 体格测量
B. 健康教育
C. 营养和健康调查
D. 营养知识普及
试题答案：C
2、在尿液中加入（ ），可用于尿糖、尿蛋白等定量检查。（单选题）
A. 麝香草酚
B. 甲苯
C. 福尔马林
D. 浓盐酸
试题答案：B
3、（）可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。（单选题）
A. 膳食调查
B. 问卷调查
C. 实验室检查或生化检查
D. 体格检查
试题答案：C
4、确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（ ）。（多选题）
A. 询问基本情况
B. 测量身高和体重
C. 估算体质指数（BMI）
D. 估算能量需要量
E. 计算产能营养素需要量
试题答案：A,B,C,D,E
5、膳食调查期间准确估计食物的（ ）是非常重要的。（多选题）
A. 可食部
B. 营养价值
C. 废弃率
D. 食物的生熟比
E. 能量值
试题答案：A,C,D
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