真题模拟
2024专业技能真题模拟01-06
发布时间： 2024-01-06 05:01:04
发布人：
1、中小型调查的参与率一般应不低于（ ）。（单选题）
A. 90%
B. 80%
C. 70%
D. 50%
试题答案：B
2、全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。（单选题）
A. 0.3%左右
B. 0.5%以下
C. 0.8%以下
D. 1.3%以下
试题答案：B
3、营养工作者常用的工具书有（）。（多选题）
A. 《中国食物成分表2002》
B. 《中国食物成分表2004》
C. 《食物营养成分速查》
D. 《中国居民膳食指南》
E. 《食物血糖生成指数》
试题答案：A,B,C
4、确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（ ）。（多选题）
A. 询问基本情况
B. 测量身高和体重
C. 估算体质指数（BMI）
D. 估算能量需要量
E. 计算产能营养素需要量
试题答案：A,B,C,D,E
5、在副食当中，高蛋白质的食物有（）。（多选题）
A. 肉类
B. 蛋类
C. 禽类
D. 鱼类
E. 豆类
试题答案：A,B,C,D,E
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