2024专业技能真题模拟03-25

1、在尿液中加入（），可用于尿糖、尿蛋白等定量检查。（单选题）

A. 麝香草酚

B. 甲苯

C. 福尔马林

D. 浓盐酸

试题答案：B

2、中国男女性按腰臀比例判断腹型肥胖的标准是（）。（单选题）

A. 男性≥0.9，女性≥0.85

B. 男性≥0.8，女性≥0.85

C. 男性≥0.85，女性≥0.8

D. 男性≥0.85，女性≥0.9

试题答案：A

3、下列叙述正确的是（　　）。（多选题）

A. 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素

B. 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源

C. 动物肝脏含维生素C极为丰富，还含有维生素B₁₂。

D. 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质

E. 纯能量食物包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类

试题答案：A,B,D,E

4、下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（）。（多选题）

A. 蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

B. 摄入营养素要稍多于人体能量需要量

C. 膳食能量来源于脂肪碳水化合物

D. 膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

E. 摄入能量要稍多于机体消耗的能量

试题答案：A,D

5、下列有关体格测量调查表说法正确的有（　　）。（多选题）

A. 记录体格测量各项数据不得使用电子式的体格测量调查表

B. 一个完整的调查表项目分为被测定人信息、测定项目、备查项目、计算机编码等

C. 调查表设计完成后，要对调查表的方便、实用和结果一致性进行评估

D. 表格要填写备查信息，包括记录人员姓名、工作日期等信息

E. 表格填写过程出现笔误等错误，可用修正液涂抹覆盖错误处，然后重新填写正确信息或数据

F. 测量者完成一个人的测量指标后，统一将数据报给填写人员

试题答案：B,C,D,E,F