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2024旅游(酒店管理)真题模拟04-09

发布时间： 2024-04-09 05:00:59 发布人：
2024旅游(酒店管理)真题模拟04-09

1、（）是衡量员工人均创造的效益。（单选题）

A. 人均销售额

B. 人均利润

C. 人均人均净利额

D. 人均毛利额

试题答案：D

2、连锁经营的特征是“化繁为简”，可表述为3S原则。即（）。（单选题）

A. 联合化、标准化、一体化

B. 一体化、专业化、规范化

C. 简单化、专业化、标准化

D. 一体化、专业化、标准化

试题答案：C

3、为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）（单选题）

A. 内扣毛利率

B. 随行就市法

C. 系数定价法

D. 外加毛利率

试题答案：C

4、管理学中的“木桶理论”人为，木桶的盛水量取决于（）。（单选题）

A. 木桶的高度

B. 最短的木条的长度

C. 最长的木条的长度

D. 所有的木条的总长度

试题答案：B

5、中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。（单选题）

A. 主人位

B. 主宾位

C. 副主人位

D. 副主宾位

试题答案：A

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/3079221

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