单选题
淘米过程中主要损失（ ）。[河北省2014年9月二级真题]
发布日期：2021-08-02
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蛋白质
B族维生素
糖
脂肪
试题解析
损失
损失是一个汉语词汇，读音为sǔn shī，指失去东西，不会有补偿。也指损毁丧失，毁坏。损失既可作动词、也可作名词。反义词是收益、收获。
- 中文名
- 损失
- 拼音
- sǔn shī
- 词性
- 名词、动词
- 外文名
- loss(丢失，损失）
- 反义词
- 收益、收获
淘米
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长（如五分钟），甚至使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦！而米的营养还主要就在表层呢。您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。 然后该煮米了。淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。
- 中文名
- 淘米
- 拼音
- táo mǐ
- 外文名
- Wash rice
- 注意事项
- 不用流水和热水淘米等
9月
《九月》是2007年周云蓬演唱的歌曲，由海子作词，张慧生、周云蓬作曲，收录在《第八届台北诗歌节诗歌专辑》专辑中。
- 中文名
- 九月
- 歌曲原唱
- 周云蓬
- 谱曲
- 张慧生、周云蓬
- 所属专辑
- 第八届台北诗歌节诗歌专辑
- 填词
- 海子
- 发行日期
- 2007年7月1日
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