单选题
禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。
发布日期：2021-03-19
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
反式脂肪酸
亚油酸
试题解析
血管疾病
概念血管疾病（diseases of blood vessel），主要指动脉粥样硬化、炎症性血管疾病、功能性血管疾病、血管的真性肿瘤性疾病等。其中以动脉粥样硬化最为常见。分类主要有以下几种分类法按病理学改变产生的后果分类原发性血管的各类疾病，可分为三大类：①血管壁因病变丧失弹性，变得薄弱，在长期承受压力作用下发生扩张，产生血管瘤样病变，甚至造成破裂而出血。②病变使管腔狭窄，继而发生受供器官或肢体的缺血以至坏死。③病变使血管内膜损伤后诱发血管内凝血，血栓形成，继而发生器官或组织缺血；或栓子脱落后阻塞远端管腔。按病因与病理学改变分类可将原发性血管疾病分为六类：①退行性变性血管疾病。动脉粥样硬化、动脉中层硬化、小动脉硬化（透明变性型小动脉硬化、增生型小动脉硬化）。 ② 炎症性血管疾病。感染性动脉炎、梅毒性动脉炎、 巨细胞性动脉炎、 血栓闭塞性脉管炎、风湿性动脉炎。③功能性血管疾病。雷诺氏病、手足
和心
和心，读音hé xīn，汉语词语，意思是使心境平和。
- 中文名
- 和心
- 释义
- 使心境平和
- 拼音
- hé xīn
- 出处
- 《吕氏春秋·适音》
脂肪
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5（OOCR）3。
- 中文名
- 脂肪
- 拼音
- zhī fáng
- 定义2
- 食用油
- 组成元素
- C（碳）、H（氢）、O（氧）三种元素
- 外文名
- fat
- 定义1
- 人和动植物体中的油性物质
- 组成
- 甘油
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